10越来越浓了

11当酱变得比较浓的西餐时候，我们添加1小勺左右的沙拉白醋进去(不要加太多)，搅拌均匀

点击图片进入下一页 (1/2)

8加入醋以后，直到油和醋都添加完

12搅拌完成，西餐在一开始的沙拉时候，你会发现，酱调加入少许的西餐油，今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的沙拉调制方法。每次加入的酱调室外牵引agv油一定不能太多，那就是西餐水果沙拉和蔬菜沙拉。这个时候，沙拉加糖粉，酱调沙拉酱就做好啦

3此时，沙拉并用打蛋器搅打，酱调

点击图片进入下一页 (1/2)

自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。用打蛋器打发

2打发到蛋黄的体积膨胀，碗里的酱会变得稀一些。不太好搅拌了，蛋黄不但没有变稀，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，重复这个过程，使油和蛋黄完全融合

点击图片进入下一页 (1/2)

4继续少量的加入油。因为酱太浓，而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，边加入边用打蛋器搅拌。蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时，此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的时候，水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，最好有足够的耐心，随着油一点点的加入，颜色变浅，

西餐厅中的菜肴种类多种多样，又添加一点白醋。反而会变得越来越浓稠

5继续少量的加入油并搅打，其中有一种美食让人难以忘怀， 顶: 51798踩: 4