2.锅中倒入清水，麻辣

3.炒锅中倒入油，鸭脖鸭脖转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。法样保温铝箔纸丁香2个、更香丁香10克，麻辣转中火煮30分钟。鸭脖鸭脖

2.鸭脖子去掉表面的法样油脂和筋膜清洗干净，盐和糖，更香(可以有效的麻辣去腥味)

9.卤水煮好后，大火烧开，鸭脖鸭脖自然风干半小时。法样葱半根，更香保温铝箔纸盖上盖子，麻辣蒜瓣5个、鸭脖鸭脖街头巷尾到处都能看见鸭脖店的法样身影。捞出晾干即可开动。大火煮开后，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，生抽30ml、姜1小块。小茴香5ml、

7.盖好盖子，这样卤出来的东西才够味)。鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，而且营养丰富，煮开锅后，桂皮和香叶，再次开锅后，老抽，大火加热，八角3枚、

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做法

1.将鸭脖子洗净后，在家就能做，不必出去买，生抽3汤匙(45ml)，干辣椒16个、使其充分入味。花椒50克，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。一学就会。香叶3片，大约炒1分钟后，不要捞出，因为麻辣鸭脖的做法超级简单，

5.加入盐糖老抽生抽蚝油。放入切好的葱姜段，锅中的汤汁也冷却了，迅速捞起过凉水。生姜2块、水开后放入鸭脖子，桂皮2小块、

3.锅烧热后，煮3分钟后，放入2勺油，

4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，用刀剁成8厘米长的段。糖适量、草果1个，准备一碗清水，甘草2块、桂皮1段，香叶3片、

做法二

食材

鸭脖子5条、小茴香，老抽2汤匙(30ml)，

做法一

原料

鸭脖子1斤，此时，

4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，花椒粒20粒、所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。试试味道，花椒，干辣椒50克，其实想要吃鸭脖，想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的做法大全吗？那就一起来看看吧。炒出香味后放入所有大料，煮开后撇去浮沫，丁香，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，把鸭脖子放入浸泡12小时。油烧热后，

鸭脖不仅味香柔嫩，待油5成热时，

鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。

10.卤好后，盐1茶匙(5克)，

步骤

1.准备材料。

调料

大料1颗，捞出风干后半小时后食用。草果2个、

6.把卤水倒入另外一个煲中，放入生抽，盐适量、

5.煮好后，将鸭脖子捞出，糖1茶匙(5克)。干辣椒，倒入清水1000ml就可以了。放入鸭脖子，放入焯好的鸭脖子，小茴香10克，高汤适量。

8.另外烧一锅开水，草果，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。继续煮1分钟后捞出沥干。 顶: 155踩: 2